Mmmmm… huele a café

Sabias que el café es una de las bebidas sobre las que más curiosidades, anécdotas y leyendas podemos encontrar, sus efectos estimulantes desde antaño han atraído toda nuestra atención. Existen varios relatos legendarios sobre el…

Azúcar dulce de verdad

Alternativas al azúcar: La industria azucarera tiene un gran impacto social y ambiental ,además el consumo de azúcar también puede afectar de forma muy negativa sobre nuestra salud. Sin embargo, no podemos negarlo, lo dulce nos…

Azúcar, ¿dulce azúcar?

¿De dónde viene el azúcar? El azúcar sin duda alguna es uno de los productos estrella dentro de la dieta de la mayoría de los países. Es una fuente de calorías barata y ha sido…

Compra pública ética

¿Qué es la Compra Pública Ética? La Compra Pública Ética (CPE) hace referencia a los contratos públicos que introducen criterios éticos relativos al cumplimiento de convenciones internacionales y estándares sobre condiciones laborales dignas, salarios mínimos, derechos…

Tiramisú de espéculos

Os dejamos una versión del postre italiano en el que el café es uno de los grandes protagonistas como también lo es en el comercio justo. Es un postre versátil que puedes reinventar, esta vez…

Pakoras de verduras

Con productos de comercio justo justo y verduras locales se pueden cocinar una gran variedad de platos que son un regalo para los sentidos. En esta ocasión os dejamos una receta de la gastronomía india,…

Ensalada de otoño de Quinoa

La quinoa es un alimento que se ha hecho un hueco recientemente en nuestra dieta por sus amplias cualidades nutritivas. Sin embargo, ojo con las modas en alimentación, tenemos que reflexionar un poco sobre este…